У саопштењу се прецизира да контрола подразумева лабораторијско испитивање на здравствено-хигијенску исправност, на присуство штетних материја (меламин, тешке метале, пестициде, антибиотике, сулфонамиде, хормоне, биорезидуе), као и на ниво радиоконтаминације.

Контролу пошиљки и документације поменута инспекција обавља на граничном прелазу, где се врши и узорковање, а после добијања резултата анализе, пошиљке се упућују на царињење.

У саопштењу се подсећа и на то да је Ветеринарска инспекција половином јануара појачала контролу прерађивача меса на територији Републике Србије због откривеног илегалног увоза меса, а све у циљу испоручивања здраве и безбедне хране грађанима.