У саопштењу се прецизира да поменуто решење треба да изда Министарство пољопривреде, као и да елаборат треба да буде укоричен и у четири примерка.

Стручна документација прописана је чланом 4, став 1, 2 и 4 Правилника о заштити географског порекла вина и ракија (“Службени лист РС”, број 23/80) и садржи опис и границе воћарског, односно виноградарског подручја и географске, орографске и геолошке податке о одређеном географском подручју на коме се производи или ће се производити воће и грожђе.

Такође, документација садржи агротехничке, ампелотехничке и помотехничке мере и мере заштите од биљних болести и штеточина које се примењују, или ће се примењивати, податке о заступљености сорти воћа и винове лозе, исказане бројчано и у процентима, постојеће и могуће површине под воћем и виноградима у хектарима, као и податке о агробиолошким и технолошким карактеристикама сорти воћа и винове лозе.

Елаборат треба да садржи приказ начина прераде грожђа и воћа и технологију производње ракија, податке о броју радника и њиховој стручној спреми, друге податке који су од утицаја на квалитет ракија (традиционални начин прераде, посебан начин неге ракија, начин дестилације и старења ракија и слично), као и приказ површина под воћем и виноградима на карти у размери 1: 50.000 осенчене једном бојом, а остале површине другом бојом.

У стручној документацији треба навести податке за временски период од најмање пет година о климатским, земљишним и другим чиниоцима који су карактеристични за подручје и који су од битног утицаја за производњу одређеног квалитета воћа, грожђа и ракија, о оствареном приносу воћа и грожђа по чокоту, стаблу, јединици површине и укупно, као и о органолептичким, хемијским и другим особинама грожђа, воћа и ракија.

Ближе информације могу се добити на телефон 011- 3616-281, или путем m.stanojevic@minpolj.sr.gov.yu, додаје се у саопштењу.